يتمركز مطعم سيتين حول فناء مقوس يقدم مرتين في السنة مساحة جميلة لحفل موسيقي كلاسيكي. يتم إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق التركية والأناضولية من مكونات من مصادر محلية باستخدام تقنيات الطبخ التقليدية. يمكن للضيوف تذوق أطباق مثل yaprak sarma (الأرز الملفوف بأوراق العنب والمطبوخ في فرن التندير) و çiçek dolması. يقع هذا المطعم في مكان مثالي بجوار مركز كابادوكيا الثقافي، وهو معرض تحف صغير يعرض المصنوعات اليدوية المحلية مثل الفخار والمجوهرات ومنسوجات الأناضول.